La agricultura ecológica es una opción que se baraja desde muchos años como una de las que menor impacto causan al mundo con su producción. Busca una agricultura mucho más sostenible, con recursos 100% naturales y que preserven el medioambiente. Hoy, en Jamón Puro Bellota, te enseñamos el impacto de la agricultura ecológica en los productos ibéricos y sus beneficios.
La gran mayoría de los jamones ibéricos se asemejan a los valores de la producción ecológica. Su producción está muy medida y se busca el mejor cuidado del cerdo, convirtiéndose en una de las mejores opciones.
¿Qué es la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica consiste en la utilización de recursos 100% naturales, evitando productos químicos y el cuidado de los animales de una forma mucho más ecológica. Se trata especialmente en la alimentación de los animales, donde se evitan los fertilizantes o pesticidas en el cultivo para que tengas una alimentación mucho más natural. Los cerdos ecológicos suelen tener acceso a pastos naturales y alimentos orgánicos, como bellotas o hierbas. Esto, al igual que sucede con el jamón ibérico, implicará que su sabor y textura sea de una calidad mucho mayor.
Características de la agricultura ecológica
Existen varias características que diferencian la agricultura ecológica frente a la tradicional. Dichas diferencias son:
- Dehesas Ecológicas donde se buscas los alimentos más naturales, como hierbas y bellotas sin ningún tipo de tratamiento.
- Se promueve la diversidad de especies vegetales y animales en los sistemas agrícolas ecológicos.
- La rotación de cultivo para mantener la fertilidad y preservar la tierra.
- Se evitan tanto productos químicos y hormonas para los cerdos. Deben estar libres de OMG.
- Todos los productos ecológicos deben estar señalados mediante una etiqueta.
Beneficios
Son muchos los beneficios entorno a los productos ibéricos, sobretodo si hablamos de los que han sido sometidos a una producción ecológica. Gracias a su producción natural, los productos ibéricos ecológicos suelen tener un valor nutricional más alto, además de tener un sabor mucho más consiste.
Son productos cuyo sabor es más autentico, haciéndolo un producto muy exigido por los amantes de a calidad. Otro beneficio es que promueve la diversidad, además de un uso moderado del suelo y el agua, haciendo que el impacto medioambiental se reduzca.
¿Es mejor la agricultura ecológica o la tradicional?
Las dos son buenas opciones en la producción de alimentos, aunque si es cierto que la producción ecológica está más concienciada con el medioambiente, no quiere decir que no puedan coexistir las dos. Es de destacar, que la agricultura ecológica está ganando más terreno, gracias a la calidad de los alimentos y de su sabor mucho más autentico.
El impacto de la agricultura ecológica en los productos ibéricos es notable, sobretodo en su sabor y en su valor nutricional. Es una opción magnífica para los que buscan un mundo mucho más natural y sostenible, evitando productos químicos. En Jamón Puro Bellota tenemos los mejores jamones del mundo, donde el cuidado de los cerdos ibéricos ha sido excepcional para conseguir la mejor calidad en su producción.