El jamón, ya sea ibérico o serrano, se ha convertido en todo un manjar de nuestra gastronomía. No hay dos jamones iguales, pero todos ellos cuentan con un sabor espectacular. Por tanto, saber escoger cuál es el mejor jamón es una tarea difícil, aunque el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) lo tiene claro. Si quieres saber qué jamón se ha llevado el premio al mejor jamón de 2022, en Jamón Puro Bellota te damos todos los detalles.
Premio al mejor jamón ibérico 2022
El jamón ibérico es uno de los jamones más apreciados dentro de este clásico de la gastronomía y, entre ellos, podemos encontrar grandes joyas con las que deleitar al paladar. Sin embargo, el mejor jamón de 2022, según la cata a ciegas de catadores profesionales y especialistas en este producto, es para el jamón de bellota 100% ibérico Aljomar, un jamón excepcional presentado por Jamones Aljomar, de Guijuelo, en Salamanca.
Este jamón se ha caracterizado, según indican los expertos, por ser muy equilibrado en su sabor gracias a los matices que desprende y umami persistente, con un color cereza intenso y brillante, así como de aspecto y corte homogéneo, entre otras cualidades.
Premio al mejor jamón serrano 2022
El jamón serrano también tiene su propia categoría dentro de los premios Alimentos de España, ya que es otro de los productos estrella que no pueden faltar en nuestra gastronomía. Y, como tal, hablamos de piezas únicas que podemos encontrar en supermercados y tiendas especializadas. En este caso, el premio al mejor jamón 2022 se lo ha llevado el Jamón Serrano 24 de Monte Nevado, de la empresa familiar a cuyo nombre hace referencia.
Y, aunque se trate de un jamón serrano, poco tiene que envidiar a los ibéricos con su increíble color rojizo y el aspecto homogéneo de su veteado, así como su suave sabor y umami ligeramente salado.
Otros jamones de gran calidad
Estos jamones son todo un espectáculo para los sentidos, pero no son los únicos jamones a tener en cuenta. Existen otras opciones estupendas en el mercado, como los jamones 5 Jotas o los Jamones Benito que, sin duda, te harán la boca agua nada más probarlos.
Si quieres optar por opciones que tengan la calidad y el sabor que se espera de un producto como el jamón ibérico o el jamón serrano, no dudes en hacerte con algunos de los que tenemos disponibles en Jamón Puro Bellota.