La gastronomía española esconde muchos productos gourmet que enamoran tanto por su sabor, aroma y textura. Los embutidos son uno de esos productos tan conocidos por sus maravillosas características. Hoy, en Jamón Puro Bellota, te explicamos los diferentes tipos de embutidos españoles como el salchichón o el morcón.
Elaborados principalmente a partir de carne de cerdo y especias, estos productos no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan con siglos de historia y técnicas de producción que han pasado de generación en generación. Conoce más sobre los embutidos que han conquistado a todo el mundo.
Jamón Ibérico
El jamón ibérico es el rey de los embutidos españoles. Proviene de cerdos de raza ibérica y se caracteriza por su sabor intenso y su textura, gracias a la infiltración de grasa en la carne. Existen diferentes tipos de jamones, haciendo de él un producto de lo más versátil tanto para recetas como para disfrutar solo.
Salchichón
El salchichón es un embutido curado que se elabora con carne de cerdo picada finamente y especias como la pimienta negra y la nuez moscada. A diferencia del chorizo, no contiene pimentón, lo que le da un sabor más suave y menos ahumado. Este embutido ha conquistado el corazón de muchos españoles, sobretodo como aperitivo o, incluso, dentro de un delicioso bocata.
Lomos
El lomo embuchado es una pieza de lomo de cerdo adobada con pimentón y otras especias, y posteriormente curada. Es uno de los embutidos más apreciados por su textura firme y su sabor delicado y ligeramente ahumado. Este embutido es un de los más característicos dentro de la gastronomía española, muy fácil de identificar su sabor.
Chorizos
Uno de los embutidos más versátiles para la cocina es el chorizo. Está hecho a base de carne de cerdo picada y adobada con pimentón, lo que le confiere su característico color rojo y sabor ahumado. Hay diversas variedades, desde el chorizo fresco que se cocina hasta el chorizo curado que se puede comer directamente.
Morcón
¿Has oído alguna vez hablar del morcón? Este delicioso embutido es típico de la zona suroeste de España, es un embutido similar al chorizo, pero de mayor tamaño y con una textura más gruesa. Se elabora con carne de cerdo adobada con pimentón, ajo y otras especias, embutida en un intestino grueso y curada durante varios meses.
Estos son algunos de los diferentes tipos de embutidos españoles que ha conquistado gracias a su elaboración y acabado, con un sabor extraordinario. Los embutidos españoles son una joya de la gastronomía, cada uno con su propio carácter y sabor distintivo. No olvides adquirir tu embutido en Jamón Puro Bellota y disfrutar de un auténtico producto de calidad.