En el vasto mundo de la gastronomía española, pocos platos son tan emblemáticos y queridos como la tortilla de jamón serrano. Este manjar no solo combina la simplicidad y la elegancia, sino que también encapsula la rica tradición culinaria de España.
En Jamón Puro Bellota, nos enorgullece ofrecer los mejores productos para que puedas preparar una tortilla que deleite a todos tus sentidos. Por eso hoy, desde nuestro blog, te enseñamos cómo hacer la mejor tortilla de jamón serrano.
La magia del jamón serrano
El jamón serrano es una joya de la gastronomía española, apreciada tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Su sabor distintivo, ligeramente salado y lleno de matices, lo convierte en el ingrediente perfecto para una gran variedad de platos. Cuando se trata de una tortilla, el jamón serrano no solo añade sabor, sino que también aporta una textura única que eleva este plato sencillo a nuevas alturas.
¿Qué hace especial al jamón serrano?
El jamón serrano proviene de cerdos criados en regiones montañosas de España, donde el clima frío y seco es ideal para su curación. En Jamón Puro Bellota, nos aseguramos de que cada pieza de jamón sea seleccionada y curada con el máximo cuidado, siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados durante siglos. Este proceso no solo garantiza un sabor excepcional, sino también una calidad inigualable.
Preparando la tortilla perfecta
Hacer una tortilla de jamón serrano puede parecer sencillo, pero como cualquier plato clásico, los detalles marcan la diferencia. Aquí te ofrecemos una receta detallada para que puedas disfrutar de una tortilla exquisita con el mejor jamón serrano.
Ingredientes
- 6 huevos frescos
- 200 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla mediana (opcional)
- 2-3 patatas grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Instrucciones
- Preparación de los Ingredientes:
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- Si decides incluir cebolla, pícala finamente.
- Corta el jamón serrano en tiras o cubos pequeños.
- Cocinando las Patatas:
- En una sartén grande, calienta una generosa cantidad de aceite de oliva virgen extra.
- Añade las patatas y la cebolla (si la usas) y fríelas a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
- Una vez listas, sácalas y deja que escurran el exceso de aceite.
- Preparación de los Huevos:
- En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
- Añade las patatas y el jamón serrano al bol con los huevos. Mezcla todo bien para que los ingredientes queden bien integrados.
- Cocinando la Tortilla:
- En la misma sartén donde freíste las patatas, deja un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevos, patatas y jamón en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo suavemente los bordes para que no se peguen.
- Cuando la parte inferior esté bien cocida pero la parte superior aún esté algo líquida, utiliza un plato grande para dar la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté completamente hecha.
- Presentación:
- Deja reposar la tortilla unos minutos antes de cortarla.
- Sirve tu tortilla de jamón serrano caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca o unas rebanadas de pan rústico.
Consejos para una tortilla perfecta
- Calidad de los Ingredientes: La calidad del jamón serrano es crucial. En Jamón Puro Bellota, ofrecemos jamón de la mejor calidad, garantizando que tu tortilla tenga un sabor auténtico y delicioso.
- Control de la Temperatura: Cocinar a fuego medio-bajo permite que la tortilla se cocine de manera uniforme sin quemarse por fuera.
- El Arte de Voltear la Tortilla: Si no te sientes seguro volteando la tortilla, puedes optar por una sartén doble especial para tortillas, que facilita mucho esta tarea.
El jamón serrano: más allá de la tortilla
El jamón serrano es tan versátil que puedes disfrutarlo de múltiples maneras. Además de ser el protagonista de una deliciosa tortilla, también puede ser un excelente acompañamiento en una tabla de quesos, una tapa sencilla con pan con tomate, o incluso como un ingrediente especial en ensaladas y pastas.
La Pasión por la Calidad en Jamón Puro Bellota
En Jamón Puro Bellota, nos dedicamos a ofrecerte productos de la más alta calidad. Nuestro jamón serrano es el resultado de una cuidada selección y un proceso de curación tradicional que respeta el saber hacer de generaciones. Cada pieza de jamón es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia y la autenticidad.
Conclusión
La tortilla de jamón serrano es mucho más que un simple plato; es una celebración de la tradición y la calidad de la gastronomía española. Con los productos de Jamón Puro Bellota, puedes estar seguro de que cada bocado será una experiencia inolvidable. Anímate a preparar esta receta y descubre por ti mismo por qué el jamón serrano es tan apreciado en todo el mundo.