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Elaboración artesanal y tradicional heredada de los secretos de nuestros mayores.
Lento y prolongado proceso de curación, maduración y envejecimiento en secaderos y bodegas naturales. Grandes añadas nos acercan a un producto brillante.
Paleta impregnada e infiltrada con sonrosada grasa untuosa y blanda.
Lonchas de paleta con intensidad de aroma y sabor, deleite en paladar.
Sus lonchas acarameladas y dulces con gran contenido de ácido oleico beneficioso para la salud cardiovascular y regulación del peso corporal.
Las paletillas deshuesadas son un tipo de alimento muy práctico y que mantiene todas las propiedades de la pieza entera. Las paletas deshuesadas han sido elaboradas de forma artesanal y cuidando cada detalle antes de envasarla al vacío.
Podrás comprar paletas ibéricas deshuesadas en nuestra tienda online y nosotros te la enviamos entre 24 y 48 horas. El proceso de elaboración y curación es el mismo que las paletas enteras. La única diferencia es la presentación final. En Jamón Puro de Bellota ofrecemos un amplio catálogo de paletas garantizando la máxima calidad del producto. Entre las marcas de paletas ibéricas que vendemos en nuestra tienda online, destacamos los siguientes:
Nobleza Castellana.
Benito.
Nobleza Extremeña.
Romero Carvajal.
El Porquero.
Altanza.
5 Jotas.
Deshuesar una paleta es una tarea que debe de realizar una persona con práctica en la materia. Además, para deshuesar una peletilla es necesario disponer de los utensilios necesarios. Lo más importante consiste en saber separar las partes de la pata como la maza, babilla y jarrete. Para hacer este proceso es recomendable utilizar un jamonero.
Comodidad para consumirlo.
Ahorras espacio y ganas de practicidad.
Fácil de transportar.
Se puede conservar más tiempo.
Muy práctico a la hora de presentarlo en la mesa.
Cómodo de cortar.
