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¿Sabes cómo empezar una paletilla? Descubre los mejores tips para colocar la paletilla en el jamonero y cortar las lonchas perfectas de jamón con nuestro maestro jamonero.
VER CONSEJOEl jamón ibérico puro de bellota viene de un cerdo 100% ibérico (padre y madre) y ha sido alimentado con bellota.
Los cerdos Ibéricos Puros de Bellota (el 5% de todos los cerdos Ibéricos sacrificados en las matanzas de los años 2009 y 2010) son cerdos muy diferentes a los cerdos cruzados (madre ibérica y padre Duroc), las principales diferencias es que son cerdos más pequeños y cerdos más rústicos que los cruzados y en consecuencia el jamón resultante es completamente diferente.
Si quieres completar tu despensa con una buena paletilla de calidad, en Jamón Puro Bellota, podrás comprar una paletilla de calidad como las que estás buscando. Tenemos una estupenda selección de paletillas ibéricas de bellota de auténtica calidad a los mejores precios. Paletillas ibéricas de bellota, para comprarlas online siempre que lo desees.
Además, también tenemos a tu disposición para comprar online los loncheados de paletilla. Vienen envasados al vacío para que puedas disfrutar de estas sabrosas y perfectas paletillas ibéricas de bellota e incluso llevarlas dónde tu quieras. Con nuestros productos, ibéricos y serranos, como las paletillas ibéricas de bellota, envasados al vacío, podrás disfrutar de todo el sabor y aroma gracias a nuestro método de envasado, que conserva al máximo todas las propiedades de la paletilla ibérica de bellota.
En Jamón Puro Bellota todos nuestros productos y paletillas ibéricas de bellota están elaboradas artesanalmente, con los métodos tradicionales de cuidando, mimando al máximo cada detalle de los productos para que los paladares más exigentes disfruten las mejores paletillas ibéricas de bellota siempre que quieran. Tenemos a la venta las mejores marcas y proveedores de secaderos paletillas ibéricas de bellota, todas ellas con denominación de origen y de gran prestigio.
Conoce todos nuestros precios en paletillas ibéricas de bellota de marcas tan prestigiosas como Sánchez Romero Carvajal, Navidul, Joselito o Cinco Jotas entre muchos otros.
Disfruta de una buena paletilla ibérica de bellota comprando en nuestra tienda online, Jamón Puro Bellota. Tenemos los mejores precios para disfrutar de deliciosas paletillas ibéricas de bellota para comprar siempre que quieras. En nuestra tienda online, Jamón Puro Bellota, podrás adquirir paletillas ibéricas de bellota y muchos más productos.
¿Conoces nuestros estupendos lotes de productos ibéricos? Son perfectos para hacer un regalo o para disfrutarlos tu mismo en casa, y darte un homenaje. Las paletas ibéricas de cebo son un manjar, que proviene de las patas delanteras de los cerdos, este tipo de paletillas cuentan con un delicioso aroma y un sabor estupendo. Si buscas una buena paletilla ibérica de bellota que despierte todos tus sentidos podrás comprarla en nuestra tienda online. Paletillas de máxima calidad, con el mejor sabor y aroma, son una autentica delicia para el paladar.
Nuestras paletillas ibéricas de bellota provienen de los mejores cerdos ibéricos, únicos en la zona, su alimentados con bellotas y pastos naturales y su crianza en la dehesa en libertad, hace que este tipo de paletillas sean únicas.
En nuestra tienda online encontrarán las mejores paletillas ibéricas de bellota al mejor precio, ofertas permanentes con la máxima calidad y servicio.
La paleta ibérica es más pequeña y con un peso menor que un jamón. Las paletas ibéricas proceden de las patas delanteras del cerdo que deben de tener como mínimo un 50% de raza ibérica. Otro aspecto muy importante para que una paletilla se considere una paletilla ibérica es la alimentación. Los cerdos deben de estar engordados con bellota un periodo de montanera.
El proceso de curación es muy similar al resto de productos ibéricos como pueden ser la curación del jamón. Sin embargo, el tiempo de la paleta ibérica de bellota es más corto.
Podrás comprar paletillas ibéricas de bellota en nuestra tienda online y nosotros te lo enviamos en un periodo de tiempo entre 24 y 48 horas. Nuestro equipo de profesionales ha seleccionado las mejores paletas ya que trabajamos con las principales marcas del sector. Antes de comprar una paletilla debes de tener en cuenta que la cantidad de grasa que cubre a una paleta es proporcionalmente superior a la del jamón. También varía el corte del jamón.
Muchos clientes dudan sobre qué es mejor, si comprar una paletilla ibérica o un jamón ibérico. Eso es porque, probablemente no conoce cuáles son las diferencias entre jamón y paletilla, con independencia de la denominación. Por un lado, el jamón, proviene de las patas traseras del cerdo, mientras que las paletillas se sacan de las patas delanteras. Esto hace que, las características y formas de cada pieza sea muy distintas.
Mientras que el jamón es más alargado y grande, conteniendo más carne, con un precio superior al de la paletilla; la paletilla tiene un poco más de desperdicio en huesos y grasa, pero gracias a esa grasa y ese hueso, hacen que el sabor sea más intenso. Con todo esto, traducido en cifras, estaríamos hablando de un 45% de la paletilla frente al 50% del jamón, en cuanto al uso. A la hora de cortarlo, la paleta es un poco más difícil de cortar por la forma que tiene y la posición de los huesos, que dificultan el camino del cuchillo cuando cortamos las lonchas.
En nuestra tienda online podrás comprar paletas ibéricas de las mejores procedencias y marcas de la península ibérica. Entre todas las paletillas que vendemos, destacamos las procedencias como Guijuelo y Jabugo. También disponemos de paletillas ibéricas de bellota de marcas tan reconocidas como:
Arturo Sánchez.
Joselito.
5 Jotas.
Benito.
El Porquero.
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