Maldonado

Manuel Maldonado fundó MALDONADO en Alburquerque, Badajoz, con la visión de producir el auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico. Su enfoque valiente y arriesgado prioriza la preservación de linajes autóctonos y la valoración de la dehesa, resistiendo a modas por rentabilidad. A pesar de ser menos rentable, la marca persiste en la calidad, el control integral del ciclo de producción y la mejora continua de productos premium. Esta filosofía perdura a través de generaciones, siendo los hijos de Manuel Maldonado los actuales guardianes de esta tradición.