Longaniza De "Pagés" Girbau Origen Centelles

Del corazón de Centelles emerge una joya de la charcutería, la Longaniza de "Pagès" Girbau, un producto que evoca tradición y exquisitez en cada bocado. Con una textura suave y equilibrada, esta longaniza es una manifestación palpable de la maestría en el arte del buen hacer charcutero, donde la proporción ideal de magro y tocino dan forma probablemente a una de las mejores piezas de su categoría.

Pesando entre 500 y 600 gramos, la Longaniza de "Pagès" Girbau es una celebración de los sentidos. La meticulosidad con la que se selecciona el magro es solo el principio de su proceso de elaboración, que culmina con un curado en tripa natural que respeta los tiempos de antaño y garantiza una calidad inigualable.

Su color, un rojo vivo que tiende al rosa, es testimonio de la frescura y pureza de los ingredientes. El grosor del picado, de calibre medio, es perfectamente visible y palpable, ofreciendo una textura que es a la vez firme y tierna en el paladar. El sabor, sorprendentemente suave, es el resultado de una selección cuidadosa de especias y condimentos que complementan sin sobrecargar, permitiendo que el gusto natural de la carne sea el verdadero protagonista.

La Longaniza de "Pagès" Girbau es un placer inclusivo, apto para una amplia gama de paladares, incluidos aquellos que deben abstenerse de consumir gluten. Este detalle, lejos de ser trivial, refleja el compromiso de Girbau con la accesibilidad y el disfrute universal de sus productos.

Con la Longaniza de "Pagès" Girbau, lo que se lleva a la mesa no es simplemente un embutido, sino un alimento artesanal que promete deleitar y sorprender a los paladares más exigentes.

Girbau

Girbau se fundó en 1993 en Tona, sucediendo a la tradicional fábrica de Embutidos Bayés. Desde sus inicios, la empresa se especializó en el deshuesado y curado de jamones, además de en la comercialización de embutidos.

La artesanía es una seña de identidad de Girbau. Con más de tres décadas de experiencia, la firma mantiene vivo el método artesanal que la ha caracterizado desde sus comienzos, lo cual le permite entregar al mercado un producto genuino. Se seleccionan las mejores materias primas y se emplea la mínima cantidad de aditivos y procesamientos posibles en la elaboración de sus productos.

La selección cuidadosa de la materia prima, el meticuloso proceso de producción y el acabado de sus propios productos, reflejan la visión de futuro de Girbau y su capacidad de adaptación a las demandas alimentarias actuales del mercado.

Comprometida con las necesidades de sus consumidores, Girbau adapta su producción para elaborar productos libres de gluten, respaldado por diversos certificados adquiridos a lo largo de los años. Estos certificados garantizan que todos los productos de Girbau pasan por controles exhaustivos durante su proceso de elaboración.

La empresa se destaca por su compromiso con la excelencia, alcanzada a través de la selección de productos de proximidad de la más alta calidad. Girbau elige cuidadosamente ingredientes locales para garantizar la superioridad de sus embutidos artesanales.