Lomo Ibérico Cebo 50% R.I.Nobleza Castellana

El Lomo Ibérico Cebo 50% R.I. Nobleza Castellana es un exquisito embutido que encarna la tradición y la calidad de los productos de la Extremadura, una región de España reconocida por su gastronomía y sus paisajes idílicos, donde el cerdo ibérico se cría en un entorno de libertad, alimentándose de pastos naturales y piensos seleccionados durante la montanera.

Cada lomo de Nobleza Castellana es el resultado de una selección genética, nutricional y morfológica rigurosa, garantizando así un estándar de excelencia. La alimentación controlada de origen se refleja en la calidad superior del producto final, que es cuidadosamente curado por más de 80 días para asegurar su maduración y desarrollo de sabor.

Los ingredientes que componen este manjar incluyen el lomo de cerdo ibérico de la más alta calidad, sal y especias que le otorgan un gusto distinguido y característico, complementado con lactosa y azúcar para equilibrar las notas saladas. Los conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301) se añaden para preservar la frescura y asegurar la integridad del lomo durante su conservación y consumo.

En cuanto a las características organolépticas, al tacto este lomo ibérico presenta una consistencia firme y compacta, que cede ligeramente bajo presión, indicativo de una curación y maduración ideales. Visualmente, se muestra en una forma cilíndrica, con superficies suaves y hendiduras poco marcadas. Al corte, revela una textura homogénea y lisa, con un color rosado distintivo atravesado por infiltraciones de grasa pálida que prometen un sabor y una jugosidad excepcionales.

Proveniente de Extremadura, el Lomo Ibérico Cebo 50% R.I. Nobleza Castellana no es solo un alimento, es una experiencia gastronómica que lleva la esencia de las dehesas españolas a la mesa, ofreciendo un viaje sensorial a través de cada loncha degustada.

Industrias Cárnicas Villar

Industrias Cárnicas Villar, con una historia que se extiende por más de sesenta años, representa una destacada empresa de gestión familiar que se ha especializado en la cuidadosa selección, crianza y elaboración de productos derivados del cerdo, abarcando tanto la variedad ibérica como la blanca. Esta marca arraigada en Soria ha jugado un papel significativo en el desarrollo económico y social de su entorno, ganando un lugar de honor en la industria cárnica de toda España.

Con operaciones repartidas entre sus instalaciones de vanguardia en Los Rábanos (Soria), Burguillos del Cerro (Badajoz) y Balsapintada (Murcia), Villar destaca en el sector. Su planta en Los Rábanos cuenta con 47 secaderos destinados a jamones y paletas y 28 para embutidos, además de un área especial para el procesado y corte de sus variados productos. En la localidad de Burguillos del Cerro, se dedican a la producción de exquisitos productos ibéricos amparados bajo la denominación "Dehesa de Extremadura".

El compromiso de Villar con la responsabilidad social corporativa es firme y se refleja en su impulso por una nutrición saludable, su soporte a las comunidades vulnerables y su colaboración con organizaciones de caridad. Además, su catálogo incluye una amplia gama de productos accesibles para todos los presupuestos, con opciones más saludables como jamones bajos en sal.

Villar extiende una invitación a descubrir su amplio surtido de jamones y productos derivados del cerdo ibérico, un encuentro entre la tradición y la más alta calidad. Degustar sus productos es embarcarse en un recorrido sensorial que transporta al comensal al epicentro de la auténtica culinaria. Sus avanzadas instalaciones, combinadas con la belleza de su entorno natural, aseguran un nivel supremo de calidad en cada uno de sus artículos.

Avalados por el Grupo Costa, con su rica experiencia, Industrias Cárnicas Villar se alza como un punto de referencia en el panorama cárnico internacional. Su pasión por la calidad superior, su compromiso con la sociedad y su orientación hacia el cliente los consagran como la elección de confianza para aquellos que valoran la autenticidad en el mundo del cerdo ibérico.