Chorizo Bellota 100% Ibérico SRC Vela 200 gr

El Chorizo de Bellota 100 % Ibérico SRC Vela 200 g es el resultado de una cuidada elaboración que combina tradición y excelencia. Procedente de cerdos ibéricos de pura raza, criados en libertad y alimentados con bellotas, este embutido refleja la esencia de la dehesa en cada bocado. Su carne, seleccionada a partir de los mejores magros, incluyendo cortes nobles como la paleta, garantiza una textura y jugosidad inconfundibles.

La receta sigue la tradición de Jabugo, con un aliño que equilibra los sabores al reducir la cantidad de pimentón y sal, permitiendo que el carácter de la carne resalte con toda su intensidad. Su proceso de curación artesanal contribuye a una textura única que se funde en boca, haciendo de cada loncha una experiencia sensorial inigualable.

Este chorizo ha sido galardonado con el Premio Sabor Superior 2021, obteniendo tres Estrellas de Oro otorgadas por el International Taste Institute, un reconocimiento que avala su calidad excepcional. Además, está libre de alérgenos y gluten, lo que lo convierte en una opción apta para diferentes necesidades alimentarias sin renunciar al auténtico sabor del ibérico.

Para disfrutarlo en su máximo esplendor, se recomienda orearlo antes de consumir, cortarlo en biselado y servirlo a temperatura ambiente. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado y consumir en un máximo de 30 días. Su formato de 200 gramos lo hace ideal para degustarlo en cualquier momento, ya sea solo o acompañado, como parte de una tabla de embutidos o en elaboraciones más creativas.

Sánchez Romero Carvajal

Adentrarse en el mundo de los jamones de Sánchez Romero Carvajal es descubrir una historia de pasión, tradición y compromiso con la calidad. Con más de 140 años de trayectoria, esta icónica marca ha sabido preservar la esencia del jamón de bellota 100% ibérico, manteniendo intacta la pureza de la raza y garantizando el bienestar de los animales que crecen en las extensas y hermosas dehesas.

El respeto por su tierra y el profundo arraigo a la bodega centenaria en Jabugo son los pilares sobre los que se asienta Sánchez Romero Carvajal. Gracias a un proceso artesanal que ha sido transmitido de generación en generación, la marca ha logrado mantener una elaboración sostenible que permite seguir disfrutando del auténtico sabor del jamón ibérico como siempre. La esencia de Sánchez Romero Carvajal permanece inalterable, porque su compromiso con la tradición es la clave para ofrecer un producto genuino y excepcional.

La elaboración de estos jamones destaca por tres aspectos fundamentales que los convierten en piezas únicas. En primer lugar, la selección genética meticulosa, que garantiza la pureza de la raza 100% ibérica, asegurando la excelencia desde el origen. En segundo lugar, la crianza en libertad en las dehesas, donde los cerdos se alimentan de bellotas de forma natural, lo que da lugar a sabores y texturas inigualables. Por último, el proceso de curación artesanal, que se desarrolla en condiciones climáticas y geográficas privilegiadas, permitiendo que cada jamón alcance su punto óptimo de maduración durante un periodo único de entre 2 y 3 años.

Cada uno de estos factores se conjuga para preservar la calidad inigualable de los jamones Sánchez Romero Carvajal. Con una historia marcada por la excelencia y el respeto por la tradición, la marca continúa elaborando el auténtico jamón de bellota 100% ibérico, manteniendo viva la esencia de un producto que ha conquistado los paladares más exigentes.