Salchichón Arturo Sánchez Guijuelo ibérico de bellota gran reserva

El Salchichón Arturo Sánchez Guijuelo es una joya gastronómica elaborada con la maestría y tradición que solo el auténtico cerdo 100% ibérico de bellota puede ofrecer. Este producto de gran reserva se presenta en piezas enteras que oscilan entre los 50 y 500 gramos, cada una curada naturalmente durante un mínimo de seis meses para alcanzar su punto óptimo de sabor y textura.

Elaborado con meticuloso cuidado utilizando exclusivamente partes nobles del cerdo ibérico como la Presa, Pluma y Secreto, este salchichón se beneficia de una doble montanera de bellota, lo que garantiza una calidad y sabor incomparables. Su aspecto tradicional, cuidado y exquisito es el resultado de la tripa natural, la elección de las mejores piezas de carne y la utilización de especias 100% naturales. Cada pieza es única, reflejando el arte de la charcutería española en su máxima expresión.

Al aproximarse, su aroma intenso y franco captura la esencia del campo español, liberando notas muy definidas que persisten en el paladar. Este salchichón invita a ser degustado con todos los sentidos. La textura jugosa y melosa, característica de los cortes de carne nobles, se combina armoniosamente con la grasa muy fundida, ofreciendo una experiencia sensorial única.

En cuanto al sabor, el Salchichón Arturo Sánchez Guijuelo es un viaje al corazón de la tradición culinaria ibérica. Su entrada en boca es sincera y sabrosa, marcando un equilibrio singular entre el magro, la grasa, la pimienta negra y las especias. Descubrir su combinación se convierte en un desafío cautivador, casi un misterio imposible de descifrar. Evoca recuerdos de un pasado puro y distinguido, alejado de los compuestos industriales que caracterizan a otros productos similares. Su sabor es persistente y fino, un testimonio del carácter y la calidad que solo Arturo Sánchez Guijuelo puede ofrecer.

Ideal para los amantes del buen comer y quienes aprecian la autenticidad de los sabores ibéricos, este salchichón no es solo un alimento, sino una experiencia gastronómica que merece ser compartida.

Ibéricos Arturo Sánchez

Arturo Sánchez es una empresa con casi un siglo de historia, que ha sido gestionada por tres generaciones dedicadas a la producción de productos derivados del cerdo ibérico. A lo largo de los años, han perfeccionado la selección de sus cerdos y han mejorado sus métodos de producción y técnicas de curación, lo que les ha posicionado como un referente en la gastronomía actual.

Ubicados en Guijuelo, combinan la innovación técnica con las tradiciones heredadas para elaborar sus productos de manera artesanal, manteniendo al mismo tiempo altos estándares de calidad. Valorando el legado de sus ancestros, se esmeran en perfeccionar los métodos artesanales como el uso de especias naturales, el atado a mano y el secado de los embutidos y lomos con el calor del fuego de leña de encina, prestando especial atención a los detalles para asegurar la calidad de los ingredientes.

Cada año, Arturo Sánchez procesa una selección de cerdos de raza Ibérica Pura, criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de las dehesas, lo que garantiza la alta calidad de su carne. Sus productos son curados en secaderos y bodegas naturales en Guijuelo, aprovechando el aire fresco de las sierras de Gredos y Béjar. Este proceso de curado se supervisa manualmente, mediante la apertura y cierre de ventanas para una ventilación adecuada, permitiendo una maduración lenta que realza los sabores y aromas únicos de sus productos.