Jamón Liberno Deshuesado D.O.P Teruel - Merma 0

El Jamón Liberno Deshuesado D.O.P Teruel es una auténtica joya culinaria que destaca por su sabor y calidad. Curado durante más de 22 meses en la localidad de Cedrillas, situada a más de 1300 metros de altitud, este jamón se beneficia del clima seco de la región para desarrollar un sabor profundo y atrapante. La altura y las condiciones climáticas únicas de Cedrillas juegan un papel crucial en la creación de este producto excepcional, proporcionando el entorno perfecto para su curación.

Este jamón cumple estrictamente con los estándares establecidos por la Denominación de Origen de Teruel, que especifican el cruce entre cerdos de las razas Duroc y Landrace Large White.

El carácter del Jamón Liberno se forja en las frías noches de Cedrillas, donde adquiere su sabor refinado y su silueta elegante. Distinguido con el prestigioso sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Teruel, este jamón no solo es un placer para el paladar, sino también un símbolo de tradición y excelencia. La genética superior de las razas Landrace, Large White y Duroc, junto con una alimentación basada en piensos naturales de cereales de primera calidad, se combinan para ofrecer un producto de calidad inigualable.

Este jamón deshuesado pesa entre 5,5 kg y 6 kg, ofreciendo una generosa cantidad de carne para disfrutar. Los ingredientes incluyen jamón de cerdo DOP, sal marina, maltodextrina, nitrificante (nitrato potásico E252) y antioxidante (ascorbato sódico E301). Cada uno de estos componentes ha sido seleccionado cuidadosamente para mantener la autenticidad y la calidad del producto final.

En cuanto a la información nutricional, por cada 100 gramos, el jamón aporta un valor energético de 1230 KJ / 297 Kcal. Contiene un 19,3% de grasas, de las cuales el 5,65% son saturadas. No presenta hidratos de carbono ni azúcares, mientras que su contenido en proteínas es del 30,9%, y el de sal es del 4,6%. Estos valores reflejan un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, haciendo del "Jamón Liberno Deshuesado D.O.P Teruel" una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un producto gourmet sin comprometer su salud.

Jamones D.O.P Teruel

¿Quieres disfrutar de la auténtica calidad en cada bocado? Entonces debes probar los jamones de Teruel D.O.P. Estos jamones y paletas, con certificación internacional de garantía, son sinónimo de seguridad y calidad alimentaria, ya que se elaboran según los estrictos requisitos del pliego de condiciones.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel" / "Paleta de Teruel" está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Esta acreditación confirma al Consejo como una organización imparcial, con personal técnico altamente capacitado para evaluar el trabajo de todos los operadores involucrados en la producción del "Jamón de Teruel" / "Paleta de Teruel".

Los cerdos utilizados para estos productos son de las razas Landrace, Large White y Duroc, y se crían y sacrifican en la provincia de Teruel. Alimentados principalmente con cereales locales, estos cerdos tienen una dieta sana y natural. La raza Duroc aporta una carne de excelente calidad con una infiltración de grasa óptima, mientras que las razas Landrace y Large White ofrecen una carne jugosa, con buena textura, conformación y color.

Los jamones de Teruel D.O.P son una delicia para el paladar, reflejo de la pasión y la tradición de una región que cuida cada detalle, desde la alimentación de los cerdos hasta su curación. ¡No lo pienses más y prueba un auténtico jamón de Teruel D.O.P!