El Jamón 100% Ibérico de Bellota Sabores Do Dehesa de Extremadura es la elección perfecta para los amantes del jamón de máxima calidad. Procedente de la prestigiosa Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, este jamón ofrece una experiencia gastronómica incomparable.
Con un aspecto impecable, se trata de una pata trasera de cerdo ibérico español con forma externa alimonada, clásica y un peso aproximado de 7 a 7,5 kg. Su textura es homogénea, con una consistencia compacta y sedosa que se deshace en el paladar.
El aroma de este jamón es agradable y característico, lo que anticipa un sabor delicado y poco salado. Al realizar el corte, se revela su coloración característica: un rojo oscuro marmóreo jaspeado en la parte magra con grasa infiltrada y una parte grasa con una tonalidad intermedia entre el blanco y el amarillo.
Este jamón de bellota 100% ibérico cuenta con la certificación de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, lo cual garantiza su autenticidad y calidad. Además, se elabora siguiendo los requisitos establecidos por el Reglamento de la Denominación de Origen "Jamones y Paletas Dehesa de Extremadura" y su Consejo Regulador.
Este producto viene marcado por los Veedores del Consejo Regulador, quienes verifican su calidad y le otorgan una etiqueta con el marchamo especial de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Además, podrás elegir si deseas adquirirlo como pieza entera con hueso o loncheado a cuchillo en sobres de 100 gramos.
Su sabor delicado, su textura sedosa y su aspecto impecable lo convierten en un verdadero tesoro gastronómico proveniente de la prestigiosa Dehesa de Extremadura.
Jamones Dehesa de Extremadura
Adéntrate en el mundo de los sabores excepcionales con los Jamones Dehesa de Extremadura. Cada detalle de estos jamones ha sido cuidadosamente controlado y certificado para brindar al consumidor una experiencia culinaria de calidad inigualable.
La certificación del jamón y paleta DOP Dehesa de Extremadura implica un control integral desde el principio hasta el final del proceso. Desde la crianza y alimentación de los cerdos en las dehesas, donde se supervisan la raza, el peso, la identificación y la alimentación, hasta la identificación de las piezas en el matadero mediante la colocación de precintos. Además, se realizan auditorías exhaustivas en secaderos y bodegas para garantizar la calidad en cada etapa del proceso. Por último, se lleva a cabo un control minucioso del producto final antes de que salga al mercado, avalado por la contraetiqueta del Consejo Regulador. Todo este proceso, cerdo por cerdo y pieza por pieza, es auditado por los inspectores del Consejo Regulador, lo que garantiza un sistema de control estricto y una trazabilidad impecable.
Es importante destacar que tanto la explotación, el matadero y el secadero-bodega deben estar ubicados en la Comunidad Autónoma de Extremadura. Esto permite realizar un control aún más riguroso, a pesar de la extensa geografía de la región. La proximidad y la supervisión constante garantizan la calidad y la excelencia en cada etapa del proceso de elaboración.
Los Jamones Dehesa de Extremadura son el resultado de un compromiso inquebrantable con la calidad y la tradición. Cada loncha es una invitación a descubrir los sabores únicos y auténticos que solo esta región puede ofrecer. No pierdas la oportunidad de deleitarte con estos jamones y experimentar la excelencia gastronómica de Dehesa de Extremadura. ¡Satisfacer tus sentidos y convertir cada bocado en una experiencia inolvidable es solo el comienzo de lo que los Jamones Dehesa de Extremadura tienen para ofrecerte!
Referencias específicas
ean13
8421906541015
Ficha técnica
Procedencia
Extremadura
Curación
Más de 36 meses
Ingredientes
Jamón de bellota ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301).
