Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico Juviles

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 El Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico Juviles es una joya gastronómica pensada para quienes valoran la calidad y la autenticidad en cada bocado. Este exquisito jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en libertad en las dehesas, en explotaciones certificadas como ecológicas. Durante la etapa de montanera, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas y otros recursos naturales, lo que aporta a la carne su característico sabor intenso y profundo.

Lo que hace único a este jamón, además de su origen, es su proceso artesanal de elaboración. Sin aditivos ni conservantes artificiales, la curación lenta en bodegas naturales potencia su aroma y matices. Al corte, se presenta con un color más oscuro que otros jamones, signo de su elaboración respetuosa con los procesos naturales.

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico Juviles destaca por su sabor suave y equilibrado, con una mezcla perfecta entre lo sabroso y lo dulce, evocando la esencia pura de la dehesa. Cada pieza está certificada con el sello ecológico de la Unión Europea, lo que garantiza que se han seguido los más altos estándares de sostenibilidad y bienestar animal.

Disponible en piezas de 7,5 a 8 kg, puedes elegir entre llevarlo entero o disfrutarlo loncheado a cuchillo en cómodos sobres de 100 gramos. Ideal para los paladares más exigentes, este jamón es el acompañante perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Un auténtico manjar que no te puedes perder!

Jamones de Juviles

Para los verdaderos conocedores del jamón ibérico, los Jamones de Juviles representan un emblema de calidad y tradición. Fundada en 1930, esta prestigiosa marca ha mantenido su legado familiar en la artesanía del jamón ibérico a lo largo de las décadas.

Situados en el idílico pueblo de Juviles, en el corazón del Parque Natural de Sierra Nevada y a una altura de 1.250 metros, estos jamones se benefician de un entorno singular dentro de la Alpujarra alta. La flora autóctona juega un papel crucial en la curación natural, aportando un aroma y color característicos a cada pieza. La curación sigue métodos tradicionales, empleando solo sal marina y evitando cualquier aditivo artificial.

Comprometidos con la salud y la calidad, los Jamones de Juviles están libres de conservantes y aditivos sintéticos. El proceso de curación se lleva a cabo en extensos secaderos naturales que ocupan más de 10.000 metros cuadrados, donde se fusionan técnicas ancestrales con modernas innovaciones tecnológicas, siempre bajo estrictos estándares sanitarios para garantizar un producto excepcional.

Cada corte de estos jamones es una celebración de sabores, ofreciendo una textura y un gusto que fascinan a los paladares más exigentes. Sumergirse en el disfrute de estos jamones es entrar en una experiencia culinaria extraordinaria que cautiva y encanta. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con su incomparable sabor.