Jamón Bodega Nobleza Castellana

El Jamón Bodega Nobleza Castellana se distingue por su cuidadoso proceso de curación, que se extiende por un mínimo de 14 a 16 meses. Este tiempo de maduración asegura que cada pieza desarrolle un sabor y una textura únicos, apreciados por los más exigentes paladares.

Cada pieza de este jamón pesa aproximadamente entre 7 y 8 kilogramos, ofreciendo una cantidad generosa para disfrutar en múltiples ocasiones. Este jamón proviene de la región de Soria, conocida por su tradición y excelencia en la producción de jamones.

El Jamón Bodega Nobleza Castellana es el resultado de un cruce con cerdo Duroc, lo que le aporta una infiltración y veteado excepcionales, así como una dulzura notable en su sabor. Este cruce de razas no solo mejora la apariencia del jamón, sino que también contribuye a su suavidad y jugosidad, características altamente valoradas en el mercado.

Los ingredientes de este jamón incluyen jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E252, E250) y antioxidante (E-301). Esta combinación garantiza no solo la seguridad alimentaria, sino también la preservación del sabor auténtico del jamón.

El Jamón Bodega Nobleza Castellana está disponible en dos presentaciones para adaptarse a tus necesidades: pieza entera con hueso, ideal para eventos y celebraciones, o loncheado a cuchillo en sobres de 100 gramos, perfecto para disfrutar en cualquier momento. Además, incluye hueso troceado, que puede ser utilizado para enriquecer caldos y guisos.

Este jamón es una auténtica joya gastronómica, perfecta para los paladares más exigentes. Es una elección ideal para cualquier amante del buen jamón, permitiéndote disfrutar de la tradición y calidad de Soria en cada bocado.

Industrias Cárnicas Villar

Industrias Cárnicas Villar es una destacada empresa familiar fundada en 1960, que ha perfeccionado el arte de la charcutería. Bajo la dirección de la familia Villar Hernández, la empresa se ha convertido en pionera de la industria, comprometida con la calidad excepcional de sus productos y el progreso económico y social de la provincia de Soria. Con los años, ha evolucionado hasta convertirse en un referente en la industria cárnica en España.

En 2018, Industrias Cárnicas Villar se integró con el Grupo Empresarial Costa, un líder prominente en la producción porcina en España y reconocido a nivel europeo. Esta colaboración estratégica ha fortalecido a Villar, proporcionando una cadena de suministro más sólida y confiable desde la granja hasta el consumidor. El Grupo Costa Food es conocido por su enfoque integral hacia la calidad, asegurando la excelencia en cada etapa de su producción.

La infraestructura de Villar abarca varias ubicaciones clave: Los Rábanos en Soria, Burguillos del Cerro en Badajoz y Balsapintada en Murcia. La instalación principal en Los Rábanos es un ejemplo de la fusión entre tradición e innovación, con 47 secaderos para jamones y paletas, y 28 para embutidos, todos monitoreados constantemente. En Burguillos del Cerro, se pone especial énfasis en los productos ibéricos, muchos de los cuales ostentan la prestigiosa Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Estas plantas están situadas en entornos ideales, donde el entorno natural contribuye a la calidad excepcional y el sabor distintivo de los productos de Villar.