Jamón Patabrava Guijuelo Selección de Autor

Descubre el arte gastronómico en su máxima expresión con el "Jamón Patabrava Guijuelo Selección de Autor", una exquisitez que trasciende los límites de lo común para situarse como un emblema de la alta gastronomía.

El corazón de esta obra maestra tiene su origen en fincas y dehesas clasificadas como “de bellota”, donde la libertad se convierte en la esencia misma del producto. Sin restricciones que limiten la búsqueda incesante de la calidad suprema, cada pieza es un tributo a la tradición y a la excelencia.

Un proceso de curación de entre 36 y 45 meses enriquece el jamón, otorgándole una complejidad de sabores y texturas que se fusionan en un equilibrio perfecto. Con un peso que oscila entre los 7,5 y los 10 kilos, estas piezas no son solo generosas en tamaño, sino también en calidad y sabor.

Ofrecido tanto en pieza entera con hueso como loncheado a cuchillo en sobres de 100 gramos, el "Jamón Patabrava Guijuelo Selección de Autor" se adapta a las necesidades y preferencias de cada gourmet. Para añadir un toque de elegancia, cada pieza se presenta envuelta en una caja de diseño elegante, convirtiéndose en el regalo perfecto para los paladares más exigentes.

Jamón Patabrava

Sumergirse en el universo de los jamones Patabrava es viajar a través de las páginas de una rica historia que se remonta al año 1886. Esta reliquia familiar ha preservado meticulosamente el legado de la artesanía, erigiéndose como una de las marcas más ancestrales y respetadas en el panorama del ibérico.

Desde los idílicos paisajes de las dehesas de Extremadura, Córdoba y Salamanca, los cerdos viven en una suerte de Edén, desarrollándose en completa libertad. Cada movimiento, cada soplo de viento que toca a estos animales, representa un pacto inquebrantable de Patatabrava con la autenticidad y la excelencia. Esta simbiosis con la naturaleza se traduce en cada loncha de sus jamones, ofreciendo una paleta de sabores auténticos y texturas sin parangón.

Guijuelo, portador de su estimada Denominación de Origen instaurada en 1984, ha sido el escenario y partícipe del triunfo de Patabrava. Refrendados por este distintivo, los jamones de la marca se han ganado un lugar como símbolos de elevada calidad y perpetua tradición.

Sin embargo, lo que verdaderamente propulsa a Patabrava hacia la categoría de la sublimidad es su minucioso y fervoroso proceso de curación. A través de extensas y rigurosas etapas en secaderos y bodegas que obedecen a las leyes de la naturaleza, cada jamón es objeto de la reverencia y la destreza que justamente le corresponde. Este procedimiento, exento de aceleraciones y artefactos contemporáneos, infunde a sus jamones una esencia pura, única y de valor imponderable.