Jamón 75% Ibérico de Bellota " DOP Dehesa de Extremadura " Torres de Briz

El Jamón 75 % Ibérico de Bellota DOP Deshesa de Extremadura Torres de Briz es una auténtica joya gastronómica, resultado del equilibrio entre tradición, entorno y una cuidadosa elaboración. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura, este jamón se distingue por su sabor intenso y matices únicos, fruto de una alimentación basada en bellotas y pastos naturales.

Cada pieza, obtenida de las patas traseras del cerdo ibérico, pasa por un riguroso proceso de curación en bodegas naturales durante más de 36 meses, lo que potencia su textura melosa y su aroma inconfundible. Su factor racial del 75% ibérico garantiza un equilibrio perfecto entre jugosidad, infiltración de grasa y una persistencia en boca excepcional.

Este jamón, libre de alérgenos, está disponible en dos formatos para adaptarse a diferentes preferencias: pieza entera con hueso (peso aproximado de 8-8,5 kg), ideal para el corte tradicional; loncheado a cuchillo, en sobres de 100 gramos, con los huesos troceados al vacío, pensado para quienes buscan comodidad sin renunciar a la calidad.

El Jamón 75 % Ibérico de Bellota DOP Dehesa de Extremadura Torres de Briz es un producto que encarna la esencia de la dehesa extremeña, con una curación meticulosa de entre 32 y 36 meses, que garantiza un sabor profundo y equilibrado en cada loncha. Un placer para los paladares más exigentes.

Torres de Briz Ibéricos

Torres de Briz Ibéricos es el resultado del esfuerzo conjunto de ganaderos e industriales que comparten una pasión por la cría y transformación del cerdo ibérico. Esta cooperativa, fundada en los años 80, se ha especializado en la producción de jamones y embutidos de alta calidad, manteniendo el respeto por la tradición y los procesos artesanales.

Criados en la dehesa, sus cerdos ibéricos de bellota se alimentan exclusivamente de este fruto durante la montanera, asegurando la autenticidad y el sabor característico de sus productos. Además, cuentan con cerdos ibéricos de campo, criados en libertad y alimentados con pastos y piensos naturales, siempre bajo estrictos estándares de calidad.

El éxito de Torres de Briz radica en su producción limitada y controlada, lo que permite garantizar una calidad excepcional a precios competitivos. Al gestionar internamente todo el proceso, desde la cría hasta la elaboración del producto final, la cooperativa optimiza los costes sin comprometer la excelencia.

Cada bocado de los ibéricos de Torres de Briz es un reflejo del esmero y la tradición que los respalda, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.