Jamón de Cebo 50% R.I. Nobleza Castellana Extremadura

Presentamos el "Jamón Ibérico de Cebo 50% R.I. Nobleza Castellana Extremadura", un auténtico deleite para los paladares más exigentes.

Este jamón, con un peso que oscila entre los 7 y 7,5 kg, es el resultado de una tradición que combina el arte, la ciencia y la pasión. La marca Nobleza Castellana es sinónimo de excelencia y proviene directamente de Extremadura, una región conocida por sus productos ibéricos de insuperable calidad.

Para aquellos que buscan una experiencia completa, ofrecemos la pieza entera con hueso, una majestuosidad que permite degustar el jamón en su forma más pura. Para los que buscan comodidad y una degustación inmediata, presentamos la opción loncheada a cuchillo, presentada en sobres de 100 gramos que mantienen la frescura y la esencia del producto.

El secreto de su sabor inigualable radica en la alimentación de estos cerdos ibéricos, basada en pastos naturales y piensos cuidadosamente seleccionados. Esta dieta contribuye a la textura y sabor únicos del jamón.

El proceso de elaboración es un ballet de técnicas ancestrales: después de ser enfriado, el jamón es recortado en una estilizada "V", y luego sigue un rebajado del tocino externo. Posteriormente, es salado, lavado y equilibrado. Finalmente, se somete a un proceso de secado y envejecido en bodegas, donde reposa de 24 a 30 meses, absorbiendo la esencia del entorno y adquiriendo un sabor y aroma incomparables.

Pero lo que realmente distingue a este jamón es su procedencia: pertenece a una serie reservada y seleccionada. Esto significa que proviene de cerdos que han pasado por una estricta selección genética, nutricional y morfológica, y que han sido alimentados bajo un control riguroso en origen.

En cuanto a sus ingredientes, este jamón cuenta con el cerdo ibérico como protagonista, acompañado de sal, azúcar, conservadores (E252, E250) y un toque de antioxidante (E-301) que garantiza su frescura y sabor durante todo el periodo de conservación.

Industrias Cárnicas Villar

Con más de seis décadas de trayectoria, Industrias Cárnicas Villar es una emblemática empresa familiar especializada en la selección, crianza y producción de derivados del cerdo, tanto ibérico como blanco. Originaria de Soria, su compromiso con el progreso económico y social de la región la ha consolidado como una insignia dentro del ámbito cárnico de España.

Villar tiene instalaciones estratégicamente ubicadas en Los Rábanos (Soria), Burguillos del Cerro (Badajoz) y Balsapintada (Murcia). La central de Los Rábanos alberga 47 secaderos para jamones y paletas, 28 para embutidos, y un espacio especializado en el procesado y loncheado de sus productos. En Burguillos del Cerro, se elaboran selectos productos ibéricos bajo el prestigioso sello "Dehesa de Extremadura".

Para Villar, la responsabilidad social es primordial. Están dedicados a promover una alimentación saludable, brindar apoyo a comunidades en situación de vulnerabilidad y forjar alianzas con entidades benéficas. Además, presentan una diversidad de productos para todas las capacidades económicas, destacando opciones saludables como jamones con menor contenido de sal.

Villar te invita a sumergirte en su extensa gama de jamones y derivados ibéricos, donde la tradición y la calidad se funden. Cada degustación promete ser un viaje sensorial hacia el corazón de la gastronomía genuina. Gracias a sus modernas instalaciones y a su ubicación en parajes naturales, la excelencia está garantizada en todos sus productos.

Con el respaldo del Grupo Costa y su vasta experiencia, Industrias Cárnicas Villar emerge como un referente en el mundo cárnico. Su obsesión por la excelencia, su sentido de responsabilidad social y su enfoque en el cliente la posicionan como la opción predilecta para los amantes de lo auténtico en productos ibéricos.