Lomo 5 Jotas Media Pieza - Canister

El Lomo 5 Jotas es una exquisita selección de media caña de lomo de bellota 100% ibérico, cuidadosamente elaborada a mano en Jabugo. Este embutido proviene de la parte superior de la masa muscular lumbar de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad. Exhibe un color granate sutil y un brillo cenizo distintivo, resaltado por un aroma intenso y encantador. Su sabor suave y complejo está matizado con notas de pimentón y un ligero toque ahumado que deleitará tu paladar.

Esta pieza gourmet, de un peso que oscila entre 400 y 500 gramos, es envasada al vacío en un canister diseñado para preservar su frescura y características organolépticas hasta por 12 meses. Para mantener su calidad superior, debe almacenarse lejos de fuentes de calor, humedad y luz directa.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se aconseja dejar que la media caña de lomo respire antes de consumirla y servirla a una temperatura de entre 20 y 25 grados. Este proceso asegura que cada bocado sea una experiencia culinaria inolvidable, perfecta para ocasiones especiales o como un regalo exquisito para los aficionados al buen comer.

Cinco Jotas

El lomo Cinco Jotas es una de las referencias gastronómicas de nuestro país. El lomo se obtiene a partir de cerdos ibéricos puros alimentados exclusivamente con bellotas. Un producto rico y saludable que forma parte de la dieta mediterránea. Elaborado a partir de una selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica.

Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante toda su vida y son alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico que confiere al lomo características saludables demostradas científicamente. El lomo Cinco Jotas genera colesterol bueno y reduce el porcentaje del malo, además es rico en omega 3, omega 6 y omega 9.

5J nace de la selección genética y reproducción de los mejores ejemplares de cerdo ibérico puro. De la cabaña anual de cerdos ibéricos en España, solo una mínima parte cumple los requisitos para convertirse en un 5J. La crianza en libertad y la alimentación con bellotas proporciona el sabor inconfundible del jamón 5J.