Media Caña de Presa Cinco Jotas

La caña de presa Cinco Jotas es una joya gastronómica que encarna la tradición y el saber hacer de Jabugo. Elaborada artesanalmente a partir de una de las piezas más nobles del cerdo 100% ibérico, esta delicatesen destaca por su textura cremosa y tierna, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada bocado.

Su intenso color granate con matices anaranjados anticipa un aroma inconfundible, donde el pimentón y la grasa fresca se combinan para crear un equilibrio perfecto. En boca, despliega un sabor profundo y jugoso, con un toque umami persistente y un final especiado que resalta su carácter.

Gracias a su cuidadoso proceso de curación y a una selección de ingredientes que potencian su esencia –sal marina, pimentón, ajo y especias–, la caña de presa Cinco Jotas es un imprescindible para los amantes de la gastronomía ibérica. Ideal para degustar en finas lonchas, acompañada de un buen vino o simplemente como protagonista de una tabla de embutidos de calidad.

Embutidos Cinco Jotas

Los embutidos Cinco Jotas ofrecen una experiencia sensorial única e incomparable. Son productos naturales y genuinos, cuyo valor nutricional complementa su sabor exquisito y profundo. La caña de presa, en particular, se elabora de manera artesanal a partir de una pieza selecta de carne noble, proveniente de la cara interna de la paleta, lo que garantiza una textura jugosa y un sabor inigualable. Cada bocado refleja la tradición y dedicación en su elaboración, haciendo de estos embutidos una verdadera joya de la gastronomía.

Desde la elevada altitud de Jabugo, a 650 metros sobre el nivel del mar, el equipo de Cinco Jotas domina el singular microclima de la región, esencial para conseguir joyas gastronómicas. Un monitoreo constante asegura un curado ideal, culminando en un producto de inigualable calidad.

El distintivo sabor de los jamones y embutidos Cinco Jotas surge de la perfecta armonía entre la selección de la pieza, el toque exacto de sal y la adecuada concentración marina. Estos elementos, gestionados con extremo cuidado, establecen el estándar del jamón. Y para Cinco Jotas, cada detalle cuenta.