Paleta Ibérica de Cebo 50 % R.I. Semideshuesada Nobleza Castellana

Descubre la Paleta Ibérica de Cebo 50% R.I. Semideshuesada de la distinguida marca Nobleza Castellana, perteneciente al Grupo Villar. Este producto se distingue como una obra maestra de la gastronomía española, invitando al consumidor a un viaje sensorial único.

Cuidadosamente diseñada para la comodidad culinaria, esta paleta viene semideshuesada, facilitando un corte limpio y eficaz. Su peso, que oscila entre los 3,7 y los 4 kilogramos, la convierte en una elección estelar tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.

La lista de ingredientes es testimonio de su pureza y autenticidad. Compuesta por paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, junto con conservadores (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301), cada componente ha sido minuciosamente seleccionado para garantizar una experiencia de sabor óptima.

En cuanto a su aspecto, la paleta captura la esencia de la estética ibérica con su forma externa ovalada y clásica. Representa la pata delantera del cerdo ibérico español, un indicativo de su origen y calidad racial.

La textura de este manjar es homogénea, con una consistencia que combina lo compacto y lo sedoso, prometiendo un bocado excepcionalmente agradable. Y su aroma tan característico como agradable, presagia la delicia que está por venir.

Su sabor es un ejercicio de equilibrio y fineza, ofreciendo un gusto delicado que es notablemente bajo en sal, permitiendo que las notas naturales del cerdo ibérico brillen en cada mordisco.

Con una brillantez cautivadora, la parte magra revela tonalidades que oscilan entre el rosa y el rojo púrpura, resaltadas por la infiltración de grasa característica. Dicha grasa presenta una tonalidad intermedia entre el blanco y el amarillo, un detalle que añade otra dimensión a su atractivo estético.

Industrias Cárnicas Villar

Embárcate en un viaje culinario con el legado de excelencia que define a Industrias Cárnicas Villar, una venerable empresa familiar con más de seis décadas de maestría en el mundo del cerdo ibérico y blanco. Fundada en 1960, la familia Villar Hernández ha sido pionera, manteniendo un firme compromiso no solo con la calidad superior de sus productos, sino también con el desarrollo económico y social de la provincia de Soria. A lo largo de los años, la empresa ha escalado nuevas alturas, convirtiéndose en un faro de la industria cárnica española.

En 2018, la empresa dio un salto cualitativo al unirse al Grupo Empresarial Costa, una entidad líder en la producción porcina en España y una de las ganaderías más destacadas a nivel europeo. Esta alianza estratégica ha consolidado aún más la robustez de Industrias Cárnicas Villar, ofreciendo una cadena de suministro más resiliente y fiable desde la granja hasta tu mesa. El Grupo Costa Food se destaca por un enfoque integral hacia la calidad, garantizando la excelencia en cada fase del proceso productivo.

La infraestructura de Villar se extiende por ubicaciones estratégicas como Los Rábanos (Soria), Burguillos del Cerro (Badajoz) y Murcia (Balsapintada). La planta principal en Los Rábanos es un monumento a la simbiosis de tradición e innovación, equipada con 47 secaderos para jamones y paletas y 28 secaderos para embutidos, todos vigilados las 24 horas del día. En Burguillos del Cerro, el énfasis está en los productos ibéricos, muchos de los cuales lucen el sello de calidad de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Situadas en entornos idílicos y bañadas por aire puro, estas instalaciones son el terreno donde los productos de Villar adquieren su singular bouquet y paladar.

Pero la excelencia de Villar no se detiene en sus productos. La responsabilidad social corporativa es un pilar inquebrantable de su filosofía empresarial. Su enfoque es integral: van más allá de ofrecer delicias culinarias de alta gama para incluir la promoción de un estilo de vida más saludable y el apoyo a comunidades desfavorecidas. Además, su portafolio incluye opciones para todos los bolsillos, desde exquisiteces hasta alternativas más saludables como jamones con contenido reducido de sal.