Paleta Bellota 100% Raza Ibérica ALTANZA

¿Eres un amante de los productos ibéricos? Entonces no puedes perderte la Paleta Bellota 100% Raza Ibérica ALTANZA. Con un corte homogéneo y cortes finos que permiten apreciar la grasa infiltrada en la masa muscular, su veteado característico y su aroma agradable y natural, esta paleta es un verdadero tesoro para tu paladar.

Con un tiempo de curación de 25 a 30 meses, y unos meses de reposo en bodega natural, la Cuna del Jamón, esta paleta adquiere un sabor y una curación óptimos para su consumo. Su color varía entre el rosa y el rojo púrpura de la carne, y el blanco amarillento de la grasa, y su textura firme y homogénea es poco fibrosa, sin pastosidades. Su sabor delicado, no excesivamente salado, y su aroma agradable y natural, la convierten en una experiencia única en el mundo de los ibéricos.

Puedes elegir la paleta entera con hueso, o la paleta loncheada a cuchillo en sobres de 100gr. con la opción de hueso troceado. ¡No dejes pasar la oportunidad de probar la Paleta Bellota 100% Raza Ibérica ALTANZA y deleitarte con sus sabores y aromas únicos!

Altanza Jabugo

Altanza Jabugo es una compañía especializada en la producción de jamones y paletas 100% bellota DOP. Ubicada en Jabugo, un pueblo icónico en la producción de jamón ibérico, donde se aprovecha su clima ideal para la curación natural de las piezas.

Desde sus inicios, Altanza Jabugo ha sido un referente en calidad a nivel nacional. La curación se lleva a cabo en bodegas naturales con capacidad para almacenar alrededor de 150.000 piezas. Combinando la esencia de Jabugo, los jamones y paletas tienen un sabor y aroma especiales que los colocan en la cima de los productos de su calidad y gama.

Los jamones de Altanza Jabugo son piezas artesanales producidas con experiencia, sensibilidad y la obligación de lograr el resultado esperado, pero sin oponerse al desarrollo industrial y la tecnología más avanzada. Todo el proceso de elaboración se realiza con métodos naturales y bajo la evaluación continua del «maestro jamonero», ayudado por su equipo de expertos, lo que convierte a los productos Altanza Jabugo en algo especial y que marca la diferencia.