Paleta de Bellota 100% Ibérica MALDONADO

La Paleta de Bellota 100% Ibérica MALDONADO es un auténtico símbolo de la excelencia gastronómica española. Elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Alburquerque, Badajoz, esta paleta captura la esencia de la tradición y el sabor únicos que caracterizan a la región. La alimentación basada exclusivamente en bellotas y otros recursos naturales de la dehesa aporta un carácter distintivo y una calidad inigualable al producto.

Cada pieza pasa por un meticuloso proceso de curación de más de dos años, un tiempo que permite desarrollar un sabor profundo y complejo, con delicadas notas dulces y saladas, y un sutil toque a frutos secos. La textura es igualmente destacable: la grasa infiltrada en la carne se funde en la boca, creando una experiencia aterciopelada que deleita el paladar.

La Paleta de Bellota 100% Ibérica MALDONADO es ideal para disfrutar en ocasiones especiales. Su presencia en una tabla gourmet, acompañada de otros embutidos y quesos selectos, eleva cualquier evento. También es perfecta para maridar con vinos o para compartir en cenas únicas. Además, es una elección exquisita como regalo para quienes aprecian los productos de alta calidad y tradición.

Este producto está disponible en dos formatos para adaptarse a las diferentes necesidades: en pieza entera con hueso, para quienes disfrutan del arte del corte tradicional, o en prácticos sobres loncheados a cuchillo de 100 gramos, listos para consumir y compartir. Una auténtica joya culinaria que combina tradición, dedicación y el sabor más puro de la dehesa española.

Ibéricos Maldonado

La marca MALDONADO es sinónimo de dedicación, tradición y excelencia en la producción de jamones y embutidos de la más alta calidad. Fundada a finales del siglo, esta empresa elabora auténticos productos de Bellota 100% Ibéricos, cuidando cada detalle del proceso para garantizar un resultado excepcional.

Los cerdos ibéricos nacen en las propias instalaciones de Maldonado, donde son criados y cuidados con esmero a lo largo de todo su ciclo de vida. Su alimentación está bajo un control absoluto, ya que la marca elabora sus propios piensos a base de cereales cultivados, en su mayoría, en sus campos. Los animales viven en amplias extensiones de dehesa, desarrollándose fuertes, atléticos y saludables. Durante la época de montanera, se alimentan de bellotas y hierbas propias del ecosistema, lo que enriquece la grasa con los ácidos oleicos característicos de este producto.

Además, sus prácticas son sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, y la carne que se obtiene es de una calidad inigualable, con una textura suave y un sabor profundo que refleja la riqueza de la tradición ibérica y el cuidado artesanal que define a Maldonado.