DO Priorat

L’appellation d’origine Priorat (DO Priorat) regroupe principalement des vins rouges élaborés à base de raisins de variété Cariñena, la clé de ses vins actuels. Les variétés Grenache et Lledoner pelut et, à plus petite échelle, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, sont également utilisées. Un vin rond et charnu de couleur grenade, aux arômes très intenses, au degré d’alcool élevé et aux saveurs denses et riches. Le vin blanc est élaboré à base de raisins Grenache blanc, Macabeo et Pedro Ximénez. Les vins rosés sont des vins généreux produits à partir de la variété Grenache.