Le saucisson ibérique est une pièce de charcuterie provenant de viandes maigres mélangées à certaines des parties les plus nobles de porcs ibériques purs.
Le saucisson ibérique est élaboré selon un processus de fabrication artisanale, avec des assaisonnements naturels et sans paprika, ce qui permet de déguster pleinement toutes les saveurs de la viande.