CHORIZO

"Étant très célèbre dans notre pays, le chorizo ibérique est un saucisson traditionnel avec une longue histoire qui peut être associé à une multitude de plats. Ainsi, il peut être dégusté avec des aliments simples comme du pain, ainsi qu'avec des plats copieux et élaborés de la cuisine castillane. De plus, la fabrication du chorizo ibérique n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît, et elle continue à être réalisée de manière artisanale lors des traditionnelles tueries de porcs.

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Le chorizo ibérique nourri aux glands est attrayant à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. C'est l'un des saucissons ibériques les plus aimés dans le monde entier. La combinaison de viande de porc ibérique et d'épices crée des propriétés organoleptiques uniques. Aujourd'hui, chez Jamón Puro Bellota, nous vous parlerons des propriétés saines du chorizo ibérique. Et nous vous assurons qu'après avoir lu cet article, vous aurez encore plus envie d'acheter du chorizo ibérique et de le déguster avec un verre de vin exquis. Achetez des chorizos ibériques en ligne.

Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter les chorizos ibériques que vous recherchez pour les déguster à votre table. Nous avons le meilleur catalogue en ligne de chorizos ibériques des meilleures appellations d'origine : Chorizos de Guijuelo, Chorizos de Jabugo, Dehesa de Extremadura, Huelva... tous d'une qualité exceptionnelle. Trouvez ici tous les types de chorizos : chorizo ibérique pur nourri aux glands, chorizo ibérique extra, et bien d'autres types à acheter en ligne de manière pratique et facile.

Le chorizo ibérique est l'un des saucissons les plus traditionnels de notre pays, qui peut également être associé à de nombreux autres aliments. De plus, le chorizo ibérique est un aliment capable d'enrichir n'importe quelle recette et plat par lui-même. Nos chorizos ibériques sont sans aucun doute parmi les saucissons les plus célèbres dans le monde entier. Les chorizos ibériques sont fabriqués avec de la viande maigre de porc ibérique, soigneusement sélectionnée au préalable. Dans sa préparation, la viande est hachée et mélangée, puis combinée avec de la graisse et assaisonnée avec des épices comme le paprika, doux ou épicé, selon les préférences. Après cela, le mélange est rempli dans des boyaux, puis le processus de séchage des chorizos commence, qui durera entre 3 et 5 mois.

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Les meilleures matières premières sélectionnées sont associées à des épices pour créer le meilleur chorizo du monde. Tous les attributs sensoriels font de cette pièce l'une des joyaux de notre gastronomie. Mais ce n'est pas tout, il a également de nombreuses propriétés saines pour notre corps que nous découvrirons aujourd'hui.

Selon l'Association nationale des industries de la viande d'Espagne (ANICE), les saucissons secs fabriqués en Espagne ont des qualités nutritionnelles et organoleptiques très positives. De l'ANICE, ils mettent en avant les déclarations nutritionnelles suivantes et les propriétés saines du chorizo ibérique. De nombreuses raisons d'en ajouter à notre alimentation.

Déclarations nutritionnelles du chorizo :

  • Il a une teneur élevée en protéines.
  • C'est une source de phosphore et de fer.
  • Il a une teneur élevée en vitamine B1, B3 et B12.

Propriétés saines du chorizo :

  • Les protéines et le phosphore sont essentiels pour la croissance correcte et le développement normal des os des enfants. Bien qu'ils soient également très bénéfiques dans d'autres étapes de la vie.
  • Le fer contribue au développement cognitif des enfants et favorise la fonction cognitive normale.
  • La thiamine, la niacine et la vitamine B12 contribuent au développement d'un métabolisme énergétique approprié.
  • La thiamine, en particulier, favorise et aide au bon fonctionnement du cœur.
  • Tant la niacine que la vitamine B12 agissent dans notre corps en réduisant la fatigue.
  • Plus précisément, la vitamine B12 contribue à la formation normale de globules rouges et au bon fonctionnement du système immunitaire. N'hésitez pas et essayez le chorizo ibérique nourri aux glands que nous avons en vente dans notre boutique en ligne.

Recommandations pour consommer du chorizo ibérique :

Sachant cela, il est maintenant encore plus agréable de savourer une pièce de chorizo ibérique de qualité. Mais, quelle est la meilleure façon de le consommer ? Y a-t-il des recommandations que nous devrions garder à l'esprit ?

Selon les recommandations d'Arturo Sánchez, le chorizo doit être tranché selon les goûts : des tranches fines pour éveiller progressivement le palais, ou des tranches plus épaisses pour obtenir une plus grande intensité de saveur dès le début. Le chorizo est savoureux, doux, consistant, avec un arôme enivrant... donc il peut être dégusté seul pour savourer toutes ses nuances. Il ne sature pas et ne se répète pas. Cependant, l'accompagner de pain reste une tradition exquise.

Il est également recommandé de laisser aérer la pièce quelques minutes avant sa consommation pour mieux apprécier son arôme et sa saveur. Il est conseillé que, une fois ouvert, il soit consommé dans un délai maximum d'1 mois."