Le Jambon Joselito Gran Reserva 100% Naturel de Bellota est un jambon unique au goût incomparable, doux et délicat, avec de légères notes sucrées dès la première bouchée. Il a une forme allongée et stylisée et un éclat de couleur caractéristique entre le rose et le rouge violacé. Son fin persillage de gras lui confère une belle jutosité et une texture fine. De même, son gras est très aromatique et léger et de consistance crémeuse, il fond en bouche et inonde le palais d'une saveur unique, intense et prolongée, ce qui en fait une pièce singulière et irremplaçable.
De même, le Jambon Joselito Gran Reserva Bellota est très sain, car sa graisse caractéristique a un pourcentage élevé d'acide oléique, ce qui est bénéfique pour maintenir un niveau adéquat de cholestérol dans le sang. C'est un aliment riche en protéines et en minéraux. Son processus d'affinage dure plus de 36 mois, avec sa procédure de salage correspondante. De plus, c'est un jambon 100% naturel, fait avec du jambon et du sel de mer et ne contient pas d'additifs ni de conservateurs.
Le jambon a l'étiquette noire. Cette couleur sur l'étiquette signifie que les porcs sont 100% ibériques, élevés en liberté dans des pâturages et nourris avec des pâturages naturels et des glands. Ce procédé de fabrication vous assure de profiter d'un aliment d'une qualité exceptionnelle.
De plus, dans Pure Bellota Jambon, vous pouvez acheter la pièce entière, qui varie de 6 kilos à 9,5 kilos. De plus, la possibilité de l'acheter tranché au couteau et emballé sous vide est également offerte.
Jambons Joselito
Depuis plus de 150 ans, la famille du jambon Joselito consacre sa vie à un seul objectif : produire le meilleur jambon du monde. Depuis le début de la production de ces jambons à Guijuelo (Salamanque) en 1868, cette tradition, héritée de 6 générations, s'est transmise de père en fils dans le seul but d'atteindre l'excellence dans la production de cette délicatesse.
Avec un processus de fabrication artisanal et un soin extrême dans chacune des phases de production, les jambons Joselito ont atteint une saveur incomparable et une qualité supérieure qui en ont fait l'un des produits gastronomiques les plus appréciés au monde. Il n'est donc pas surprenant qu'ils soient présents dans les restaurants et boutiques gastronomiques de 56 pays.
Les jambons Joselito sont le résultat d'une sélection rigoureuse de porcs ibériques, élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique, nourris de glands et d'herbe. De plus, le processus de production suit la tradition familiale, de l'abattage du porc à l'affinage lent et naturel dans les caves.
Si vous êtes un amateur de jambon ibérique, les jambons Joselito seront cet aliment irrésistible que vous apprécierez avant même qu'il ne fonde dans la bouche. Sa saveur, sa texture et son arôme ne laisseront indifférents aucun palais exigeant.
Description : Patte arrière de porc adulte, au niveau de la symphyse pubienne. Pièce élaborée selon un processus adapté de salaison et de maturation naturelle.
Ingrédients : Jambon et sel marin.
Maturation : Plus de 36 mois
Caractéristiques : Patte fine, gras tendre et onctueux, tonalités rosâtres. La viande présente de nombreuses infiltrations de gras brillant.
