Une épaule entière de Bellota 5J, 100% ibérique, coupée de façon traditionnelle

Une épaule 5J tranchée traditionnellement est un délice pour les sens. Chaque tranche est imprégnée d'une saveur profonde et complexe, résultat d'un processus de maturation méticuleux et d'une alimentation naturelle des porcs. Sa viande présente une texture lisse et juteuse, complétée par la présence de veines de graisse qui lui confèrent une onctuosité unique. À l'ouverture du paquet, un arôme intense et séduisant se dégage, anticipant l'expérience gustative à venir. La viande présente des tons rosés et rougeâtres, tandis que la graisse présente des nuances dorées, créant un contraste visuel qui invite à la dégustation. Chaque tranche est coupée avec précision, mettant en valeur le savoir-faire du découpeur, ajoutant une touche d'élégance à l'expérience gastronomique.

En résumé, une épaule 5J tranchée traditionnellement offre une combinaison irrésistible de saveur, de texture, d'arôme, de couleur et de présentation, en faisant une véritable délice pour les amateurs de bonne épaule.

Il est recommandé de conserver au réfrigérateur entre 5 et 10°C. Retirer du réfrigérateur 20 minutes avant de consommer